Facile e super leggero! Ingredienti per 3/4 persone ...(in base alla fame :>): -200 gr di farro -2 fette di pane raffermo -1 bicchiere di latte intero -80 gr di formaggio filante (in questa ricetta ho usato il Brié, va bene anche Galbanino o scamorza) -3 cucchiai di pan grattato -olio evo qb -sale qb -pepe bianco qb (o in alternativa peperoncino) -Immergere le fette di pane nel latte e lasciare ammollo un paio di minuti -Lessare in abbondante acqua salata il farro, quindi scolarlo -Unire al farro le fette di pane strizzate, il formaggio a pezzetti, il pan grattato, sale e pepe qb -Appena l'impasto diventa tiepido formare delle polpette di circa 4 cm di diametro e ripassarle nel pan grattato -Sistemarle in una teglia da forno precedentemente foderata con carta forno, passare su un filo d'olio d'oliva -Infornare a 150 gradi per 30 minuti circa -Servire con verdura fresca come verza o cavolo cappuccio tagliati sottilmente o carote croccanti tagliate a ro
Le ricette che funzionano: semplici, veloci, preparate con Amore. Tantissime ricette Gluten Free e dedicate a chi ama le verdure.