Cavolo Cappuccio alla Paprika dolce

Ingredienti:

(per 4 persone

-1 cespo di cavolo cappuccio bianco
-500 gr di pomodorini freschi del tipo pachino o datterino
-100 ml di vino bianco (circa mezzo bicchiere)
 -3 cucchiai di paprika dolce
-olio d'oliva qb

-sale qb


Procedimento:
-Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio

Cavolo cappuccio bianco tagliato a strisce

 sottili

-In una padella antiaderente cuocere il cavolo per 5 minuti con un filo d'olio d'oliva, a fiamma moderata

-Aggiungere il vino bianco e sfumare per 5 minuti, come faremmo per un risotto

-Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il sale e la paprika dolce

-Lasciar stufare per circa 20/25 minuti, avendo cura di tenere su il coperchio per farlo appassire e di mescolare spesso

Potresti accompagnare questa pietanza con il petto di pollo al curry!... O tocchetti di pollo al vino bianco!

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