Dolci senza uova: I Maritozzi Classici con la panna montata.
Intramontabili e divini, perfetti in qualsiasi stagione dell'anno e in qualsiasi occasione!
Adatti per creare l'atmosfera della festa o della prima colazione nel weekend festivo.
Ingredienti per circa 15 maritozzi:
· 130 g di acqua
· 500 g di farina 00
· 70 g di burro morbido a pezzetti
· 80 g di zucchero semolato
· 1 pizzico di sale
. scorza grattugiata di 2 limoni biologici
· 1 bustina di lievito di birra disidratato (in questa ricetta ho usato Mastro Fornaio di Pan degli Angeli)
Con il Bimby TM 31:
-Inserire tutti gli ingredienti, 2 minuti, boccale chiuso, velocità spiga
-Lasciar lievitare l'intero impasto per circa 2 ore, ben coperto e in un luogo chiuso al riparo da correnti d'aria
-Creare 15 palline, disporle sulla teglia e far lievitare una seconda volta per circa 1 ora, sempre ben coperte e in un luogo chiuso al riparo da correnti d'aria
-Cuocere per circa 20 minuti: in forno ventilato a 150 gradi, in forno statico a 180 gradi.
-Spolverizzare con zucchero a velo (o cacao amaro per un'alternativa Dark :)
*Farcire con panna montata a piacimento!
*In alternativa potete provare a farcirli con la "Nutella" fatta in casa!
Clicca qui per vedere la ricetta.
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