Salvia in cucina

Il cavolo romanesco (o cavolfiore romano) è una varietà di cavolo broccolo. Sono rimasta incantata la prima volta che me lo hanno servito, quasi mi dispiaceva mangiarlo! :) Una meraviglia della natura e della creazione! Scegliendo prospettive diverse per fotografarlo vi affaccerete su scenari fantasiosi incredibili, dal mondo sottomarino a distese di abeti in pieno inverno ... Merito della costruzione a frattali , in cui ogni forma si ripropone con lo stesso schema in varie grandezze... complicato a dirsi... stupendo da osservare. Giudicate voi stessi! *Contorno vegetariano, vegano, light e gluten free pronto in meno di 1 ora . Con il Bimby e il vassoio Varoma cuocere a vapore i cavoli sarà facilissimo! Ingredienti per 4 persone: -1 cespo di Cavolfiore Romano -olio extravergine di oliva qb -aceto balsamico -sale qb -peperoncino piccante qb Procedimento: -Mettiamo nel vassoio Varoma il cespo del cavolo, avendo cura di eliminare foglie esterne e parti dure del gambo, e tag

Lo Spritz fatto in casa! Senza attrezzatura professionale o robot da cucina! Quando hai dei vicini fantastici non puoi fare altro che essere grata per questo dono e lodare ai quattro venti le loro abilità tra le quali... quella di preparare i cocktails! Grazie Sara e Simone per questo gioiellino ambrato. Ingredienti per 2 cocktails da 300 ml: -300 ml di Prosecco -200 ml di Aperol -100 ml di Soda (o Scheweppes) -100 gr di Ghiaccio a cubetti molto piccoli -1 arancia 🍊 Procedimento: -Miscelate in una brocca di vetro Prosecco, Aperol e Soda -Versate nei 2 bicchieri da portata -Aggiungete 1 o 2 fettine di arancia per ogni bicchiere, per un gusto più particolare scegliete un'arancia rossa -Aggiungete il ghiaccio tritato... E 2 cannucce! La serata inizia ora! *In diversi supermercati trovate il ghiaccio già tritato, quasi una granita, adatto proprio a bibite e cocktail. In alternativa potete ottenere cubetti piccoli di ghiaccio riempendo solo a metà gli incavi del vostro contenitore p

Officina in cucina

Cerca nel blog

Salvia in cucina

Nelle nostre ricette:

Etichette

Commenti

Posta un commento

Granchio surgelato ai pomodorini

Gulasch alla Rumena

Cavolo Romanesco cotto a Vapore - Bimby

Riso Venere risottato, con Borragine, Asparagi e Speck

Tiramisù con crema pasticcera e mascarpone

Cavolo Cappuccio alla Paprika dolce

Brodo vegetale allo Zenzero

Torta Rustica di Broccoletti e Mascarpone

Lo Spritz... di S. & S.

Zuppa di Okra (Gombo o Lady Finger)