Insalata di Sedano e Mirtilli Rossi

Ingredienti:

(per 4 persone)

-4 gambi di sedano

-40 gr di mirtilli rossi (vanno bene quelli disidratati)

-aceto balsamico (o succo di limone)

-olio d'oliva

-fiori di malva

-olive verdi denocciolate

-sale qb

Procedimento:

-Lavate sotto l'acqua corrente il sedano

-Eliminate le parti più dure come la parte finale del gambo ed eventuali foglie

-Tagliate a tocchetti di 5 mm

-Preparate una ciotola capiente in cui aggiungerete al sedano gli altri ingredienti a vostro gusto: fiori di malva, mirtilli o olive verdi

-Condite con olio, sale e aceto (o succo di limone)

Potresti accompagnare questa insalata sfiziosa con il pollo al curry!... o i tocchetti di pollo al vino bianco!