Insalatona fresca di Fagiolini, Uova e Uvetta

Come cucinare il Chayote o Zucchina Spinosa - 1/2 Un modo molto veloce per cucinare il Chayote (chiamato anche melanzana o patata spinosa) è al forno. Per pulire quest'ortaggio sudamericano occorre procedere come faremmo con i fichi d'India. Esistono vari sistemi, se abbiamo dei guanti da cucina ci conviene indossarli. Ma niente panico, io ho fatto senza e non mi sono punta! Lavorate su un piano di lavoro comodo e possibilmente vicino al lavandino, così da risciacquare velocemente tutto ed evitare di disperdere eventuali spine. Su un tagliere di legno, con una forchetta mantenete fermo il Chayote puntandolo al centro, e con un coltellino tagliate via prima le estremità e poi mettendo la zucchina in verticale eliminate tutta la buccia in maniera generosa. Risciacquate tutto (ortaggio compreso), vi accorgerete che ha un fluido viscoso che è caratteristica di questa verdura Affettate la zucchina spinosa con fettine di meno di 1 cm, potete eliminare in questa fase il seme centr

Come fare uno spezzatino di maiale diverso dal solito? Spezzatino di Maiale con Miele e Soia La mia cara amica Annalisa mi aveva parlato del pollo al forno al miele che aveva reso la carne particolarmente croccante e saporita... Oggi proviamoci con lo Spezzatino di Maiale! Ingredienti: (per 4 persone -400 gr di spezzatino di maiale -4 Carote fresche -6 Cipolle bianche (scegliete le più piccole e tenere) -Miele qb -Salsa di Soia qb Procedimento: -Ho lasciato marinare per circa 2 ore lo spezzatino con 3 cucchiai di miele e 4 di salsa di soia, (a vostro gusto aumentate le quantità) -In una padella antiaderente ho fatto dorare con un filo d'olio la carne per 10 minuti circa, mescolando spesso lo spezzatino -Ho aggiunto le cipolle e le carote, mondate e tagliate a fettine di un paio di millimetri -Ho sfumato con un altro cucchiaio salsa di soia e lasciato andare per 10 minuti a fiamma media, con il coperchio su *Questo secondo sfizioso ha un gusto agrodolce, da ristorante orien

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