Ok, si è una delle cose più semplici del mondo (di solito le più belle!).
Ingredienti per circa 20 pirottini, usando una teglia di circa 20x 30 cm:
-6 uova
-300 gr di asparagi puliti e lessati
-olio d'oliva
-pepe nero qb
-sale qb
Farcitura finale:
-20 fettine di salame
-Mescolare in una teglia antiaderente (o rivestita di carta forno) tutti gli ingredienti
-Infornare in forno ventilato a circa 180 gradi per circa 10 minuti
-Trasferire in un vassoio e tagliare la frittata ricavando dei quadratini della stessa dimensione dei pirottini
-Adagiare una fettina di salame sulla base di ogni pirottino, una goccia di maionese e poi il quadratino di frittata
L'aperitivo è servito!
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