Cavatelli con mix di verdure

-Ho lavato, pulito, a tagliato a fettine melanzane, zucchine, carote e patate, (nella quantità che più vi piace, io ho fatto 2 per tipo).

-Le ho lessate 10 minuti in acqua bollente con un pizzico di peperoncino.

-Ho aggiunto un filo d'olio e passato nel mixer

-Ho condito i cavatelli e spolverizzato con un mix di parmigiano e pecorino!