Ingredienti:
(per 6 persone)
Per il ripieno:
-700 g di foglie di bietola già lessate
-4 uova
-100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-350 g di formaggio Brie (o ricotta)
-sale qb
-pepe qb
-4 uova
-100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-350 g di formaggio Brie (o ricotta)
-sale qb
-pepe qb
Per completare:
-2 rotoli di pasta
sfoglia-4 uova
Procedimento:
-Nel boccale prepariamo il ripieno: mettere le prime 4 uova, il Parmigiano grattugiato, il formaggio Brie, il sale e il pepe, mescolare: 20 sec./vel.
4.
-Aggiungere le bietole e frullare: 10 sec./vel. 5.
-Stendere il primo rotolo di pasta sfoglia e adagiarvi sopra il ripieno
-Creare nel ripieno 4 "fossette" in cui andremo a inserire le 4 uova crude (si cuoceranno poi in forno)
-Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia
-Sigillare bene i bordi dei 2 rotoli di pasta ripiegandoli su sé stessi
-Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti
Buonissima anche la versione "Broccoletti e Mascarpone" !https://officinaincucina.blogspot.com/2020/07/torta-salata-broccoletti-e-mascarpone.html
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