Polpette di farro

 Facile e super leggero!

Ingredienti per 3/4 persone ...(in base alla fame :>):

-200 gr di farro
-2 fette di pane raffermo
-1 bicchiere di latte
-80 gr di formaggio filante (in questa ricetta ho usato il brie, va bene anche galbanino)
-3 cucchiai di pan grattato
-sale e pepe bianco qb

-Immergere la fette di pane nel latte e lasciare ammollo
-Lessare in acqua salata il farro, quindi scolarlo
-Unire al farro le fette di pane strizzate, il formaggio a pezzetti, il pan grattato, sale e pepe qb
-Appena tiepido formare delle belle polpette e ripassarle nel pan grattato


-Infornare a 150 gradi per 30 minuti

-Servire con verdura fresca


La prossima volta voglio provare ad aggiungere 1 uovo al tutto per farle rimanere più compatte...

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