Ingredienti : 240 gr di zucchero 100 gr di carote 2 uova 300 gr di farina 00 100 gr di latte parzialmente scremato 100 gr di olio di semi di arachide 50 gr di mandorle tostate 1 bustina di lievito per dolci Con il Bimby: -inserire le mandorle e lo zucchero: 20 sec. vel. 6 -aggiungere le carote pelate e a pezzetti: 20 sec. vel. 7 -aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 5/6 -riempire ogni pirottino di carta fino a tre quarti -cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 20 minuti Senza Bimby, potete procedere normalmente: -amalgamare prima i tuorli con lo zucchero -separatamente montare a neve gli albumi -tritare finemente carote e mandorle -amalgamare tutti gli ingredienti delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, così da non smontare le uova -riempire ogni pirottino di carta fino a tre quarti (non completamente perchè lievitano parecchio e se riempiti eccessivamente traboccheranno :)) -cu
Le ricette che funzionano: semplici, veloci, preparate con Amore. Tantissime ricette Gluten Free e dedicate a chi ama le verdure.