Ingredienti:
(per 4 persone)-2 uova
-1/2 bicchiere di latte intero
-1 finocchio
-1 cespo di radicchio tardivo
- 50 gr di formaggio grattugiato tipo Parmigiano a pezzetti
-sale e pepe qb
Procedimento:
-Cuocete a vapore i finocchi tagliati a fette sottile per 15 minuti (non cuoceteli troppo tenendo conto che saranno ripassati in forno)
-Disponete nella teglia da forno i finocchi cotti e le foglie di radicchio-Versate sopra la composta di uova, latte, formaggio, sale e pepe
-Infornate per circa 20 minuti a 160 gradi
Ho disposto il radicchio troppo in superficie e si è bruciato sulle punte, assicuratevi di immergerlo bene nella composta di uova e latte!
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